鶏と茄子の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩胡椒を揉み込む。片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   茄子は乱切りにする。

3. 3

   １７０度の油でナスを揚げ、しなってきたらあげて、油を切る。鶏肉も１７０度の高すぎない温度で５分ほど揚げてきつね色になったらあげる。

4. 4

   調味料をボールでしっかりと混ぜておく。

5. 5

   しっかりと混ぜた調味料の中にナスと鶏を入れ、浸して粗熱をとりながら染み込ませる。