さんまの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまはエラと内臓を取り出し、汚れを洗い流した後、キッチンペーパーで水分をふき取る。さんまに2か所切り込みを入れ、表面と、内側に塩麹をまぶす。

2. 2

   ラップをして、冷蔵庫で1時間ほど保存。

3. 3

   魚焼きグリルで、余熱5分、弱火で6～8分焼く。

4. 4

   ＊焦げやすいので、注意しながら焼いてください。
   これは魚焼きグリルで弱火で6分焼きました。