ベーコンと野菜と豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、ベーコン、大根、人参は千切り、ネギは斜め切り、えのきは1/2の長さに切る。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油とニンニク、ベーコンを入れ、香りがするまで弱火で炒める。

3. 3

   大根、人参、えのき、ネギ（白い部分）を加え、中火でしんなりするまで炒める。

4. 4

   豆腐を手で崩しながら3に加え、火が通るまで炒めたら、★の調味料を入れる。

5. 5

   4にネギ（青い部分）を入れ、溶き卵を回しかけ、軽く混ぜる。卵に火が通ったら火を止める。