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豚肉と大根の炒め物 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
keboo34
おかずが足りない時、簡単に一品作れます。
材料(2人分)
サラダ油
小2
ニンニク
1片
豚肉
80~100g
大根
5cm
人参
5cm
長ネギ
1/2本
しめじ
1/4株(60g位)
*酒、薄口醤油、みりん
各小2
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作り方
1
豚肉は一口大に、大根は輪切りにした後千切りに、人参は千切り、長ネギは斜め切り、しめじは石付きを切って房を分ける。
ニンニクはみじん切りにする。
2
熱したフライパンに油をひき、弱火でニンニクを香りがするまで炒める。
3
火を中火にし、2に豚肉を加え炒める。(約1分)
4
豚肉に火が通ったら、中火のまま、大根と人参、長ネギ(白い部分)を加え炒める。(1分)
5
先に入れた野菜が少ししんなりしてきたら、しめじを入れ炒める。(1分)
6
弱火にし、*の調味料を入れ、軽く炒め蓋をする。(4~5分)
7
長ネギの青い部分を入れ、炒める。(1分弱)
8
長ネギに火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
野菜の炒めものは、長ネギが入るとうまみが出て美味しい…気がします。
きっかけ
主菜が寂しかったので、あるもので副菜を足しました。
公開日:2018/09/28
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関連情報
カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉
大根
料理名
豚肉と大根の炒め物
このレシピを作ったユーザ
keboo34
地味に普段のおかずをupしていきたいと思います。目標は私がもし倒れても、ひとりで旦那が作れるレシピ。 *クックパットに掲載しているものもあります。
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