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【旬野菜】ピーマンとナス、ジャガイモの揚げ浸し レシピ・作り方

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Love Meats
野菜を素揚げしてめんつゆに浸すだけ。
簡単な副菜です。

材料（2人分）

ジャガイモ（一口大）
2個
ピーマン（一口大）
2個
ナス（一口大）
2本
めんつゆ（煮物用の濃度に希釈）
150cc
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作り方

  1. 1
    フライパンに揚げ油（分量外、適量）を張り、火にかけます。
    ジャガイモを入れて火が通るまで揚げ、ナス、ピーマンも同様に揚げます。
    油を切り、めんつゆに浸して冷蔵庫で冷やし完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

根菜はじっくり揚げて下さい

きっかけ

ピーマンとナスがあったので作ってみました。

公開日：2017/05/02
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関連情報

カテゴリ
なす全般男の簡単料理簡単おつまみめんつゆピーマン
関連キーワード
和食 簡単 めんつゆ 野菜
料理名
揚げ浸し

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Love Meats メタボ判定を受けた社畜が、仕事のストレス発散に料理を作ってます。 肉料理が大好きですが、製麺したり、たまに魚も捌きます。 ごっつあん。

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