【フランスパン】クーペ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 175g
- 薄力粉 75g
- ぬるま湯 160cc
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ドライイースト 2.5g
作り方
-
1
材料をホームベーカリーに材料を入れて生地モードにセットします。
生地こねが完了したら、生地を２分割してロールパン状に生地を整形します。 -
2
30℃×40分の発酵を行います。
包丁で切れ目を入れて、霧吹きで軽く表面を湿らせます。
230℃に余熱したオーブンで30分程度焼きます。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
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- クーペ
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