【塊肉】牛モモのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスします。
   好みで水にさらして辛味を抜きます。

2. 2

   フライパンに油を引き⁽分量外⁾、室温に戻した塊肉を焼きます。
   外面すべてに焼き色を付けます。

3. 3

   焼きあがったら5分ほど寝かせて肉汁を落ち着かせます。
   好みの厚さにスライスして皿に盛り、玉ねぎを盛ります。
   わさび醤油などで召し上がって下さい。