なすの肉はさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを残してがくを除き、下の部分からへたまで十字に切り込みを入れ、内側に薄く片栗粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに①の材料を全て入れて粘りが出るまでよく練り混ぜます。
   なすの切り込みに1/4量ずつ詰めて形をととのえ、全体に薄く片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱して油を多めに入れ、先程の肉を詰めたなすを入れて、時々返しながら中火で火が通るまで揚げ焼きにして油をきる。

4. 4

   出来上がりです！