なすの肉はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすはへたを残してがくを除き、下の部分からへたまで十字に切り込みを入れ、内側に薄く片栗粉をまぶす。
-
2
ボウルに①の材料を全て入れて粘りが出るまでよく練り混ぜます。
なすの切り込みに1/4量ずつ詰めて形をととのえ、全体に薄く片栗粉をまぶす。 - 3 フライパンを熱して油を多めに入れ、先程の肉を詰めたなすを入れて、時々返しながら中火で火が通るまで揚げ焼きにして油をきる。
- 4 出来上がりです！
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