おつまみに★黄身のお醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジップロック等に卵を入れてから冷凍庫で卵を凍らせます。

   

2. 2 ひびがはいりますが、冷凍卵が出来上がりました。

   

3. 3 冷蔵庫の中で１日程かけて解凍し、卵白と卵黄にわけます。
   
   その時、卵黄は凍らせたのでまんまるなピンポン玉状になっています。

   

4. 4 この卵黄を食用ビニール袋の中に入れて、そこにお醤油を入れます。
   
   口をむすんで上の部分はカット！

   

5. 5 この状態で2～３日冷蔵庫でねかせておきます。
   
   あじがしみこんで日本酒によく合う卵黄の出来上がりです！！