手軽にエッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マフィンを2枚に割き、割いた面にマーガリンを塗っておく。

2. 2

   ベーコンを油を引いていないフライパンでカリッとするまで焼く。

3. 3

   ハムとチーズをマフィンの1つに乗せ焼く。
   他のマフィンは何も乗せず焼く。

4. 4

   3をしている間にお湯を沸かし、お酢を入れ、卵を割り入れる。
   お玉などを使いながら形よく、ポーチドエッグを作る。（少し黄身がゆるめがいいと思います）

5. 5

   バターをレンジアップし、溶かす。
   卵黄、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、溶かしたバターをよく混ぜ、ソースを作る。

6. 6

   お皿に野菜を盛り、マフィン、ベーコン、ハムを乗せたマフィン、マフィン、ポーチドエッグの順に盛り、ソース、粗びき胡椒をかけて出来上がり。