いろいろな夏野菜が使えるのですが水分が出過ぎないものを使うこと。あとトマトはミニトマトを! ほどよくシャリ感が残っている方が美味しい(^o^) 好みでガーリックを入れてもいいですね!!
台風で外出ができず冷蔵庫の材料だけで作るに当たりミニトマトの鮮度が少し落ちていたのでこれも使ってのおかずを。先日地中海料理を食べたばかりで夏野菜に酸味のあるトマトの相性がいいことを思い出し作ってみました。野菜だけでは淡白なのでツナ缶利用。
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