梅蘭風あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばを袋からだし、お皿に盛り、水を小さじ2ほどふりかけ、レンジで1分ほど温める。
   温め終わったら面をほぐしておく。

2. 2

   白菜・人参・かまぼこを短冊切り、豚肉を一口大に切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ、炒める。
   野菜がしんなりしてきたら★を入れ、水を入れ、ひと煮立ちさせる。
   水溶き片栗粉を入れ、好みのとろみをつける。

4. 4

   ３をお皿に盛り、フライパンをリセットし、油を熱する。

5. 5

   １の麺をフライパンに入れ、少し押しながら焼く。
   焼き色がついたら、ごま油を回し入れ、カリッとさせる。

6. 6

   いったん別の皿かフライパンの蓋に麺を返して乗せ、麺を滑らせて４の上に乗せて出来上がり。
   （そのままうまく返せるなら二度手間にしなくてもOK）