材料（2～3人分）
- 小粒大豆もやし
- 200g
- にんにく
- 大1片
- 塩
- 小さじ1/4
- ホワイトペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 小粒大豆もやしはさっと洗ってたっぷりのお湯で6分ゆでます。
-
- 2
-
- その間ににんにくをすりおろし、塩・こしょうとよく混ぜておきます。
-
- 3
-
- もやしがゆであがったらざるにあげ、しっかりとお湯を切ります。
-
- 4
-
- もやしが熱いうちに2のボウルに入れてよく混ぜます。
時々かき混ぜて、荒熱が取れたらできあがり。
おいしくなるコツ
もやしの色を活かすために、味付けは塩とホワイトペッパーで。
にんにくが意外ともやしに絡みにくいので、全体になじむようしっかり混ぜ、そのあとも時々かき混ぜると味のムラがありません。
きっかけ
ノンオイルで薄味のナムルが食べたくて
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ちょっとしたコツでおいしくできますよ。
冷たく冷やしてもおいしい。