ほっけのちゃんちゃん焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほっけをおろす

2. 2

   油をひいたフライパンに皮を下にして並べる。

3. 3

   なすときゃべつ、ピーマンは食べやすい大きさ（ひとくち大）に切る。

4. 4

   ②のほっけの上にもやし、きゃべつ、なす、ピーマンを乗せる。
   蓋をして弱火で焼く。

5. 5

   焼いている間に味噌と砂糖、みりんを混ぜておく。

6. 6

   ほっけに火が通ったら⑤の味噌をかけてもう少し焼く。

7. 7

   水分がでてきたらできあがり。