万能薬味☆山形の「だし」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリ、ナス、ミョウガ（○印）を5㎜角に切る。大葉は縦半分に切って横に千切り、生姜はみじん切りにする。

2. 2

   かつお節はレンジ強に10秒ほどかけて乾燥させ、冷めたら手でもんで細かくする。

3. 3

   ①の材料、昆布、●の材料をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   保存容器に入れて冷蔵、清潔なスプーンを使い、食事に使っている箸など入れなければ４日位は日持ちします。

5. 5

   豚の冷しゃぶにたっぷりのせると、あっさりしておいしい（＾ｕ＾）。おすすめの食べ方です。

6. 6

   「だし」に納豆を混ぜたぶっかけそうめん。
   （レシピID: 1580035520）