パン生地から作るドーナツ レシピ・作り方
材料（１５個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- インスタントドライイースト 小１
- ベーキングパウダー 小１
- 卵 M２
- 砂糖 大４
- 塩 小1/2
- スキムミルク 大１
- マーガリン（バター） 50ｇ
- お水 １３０ｇ
作り方
- 1 材料を全てＨＢ等に入れて、こねて生地を作っていきます。こねあがったら、一次発酵４０分間させます。
- 2 生地を１５分割してふんわりと丸め、ベンチタイム１５分とって生地を休ませていきます。
-
3
リング状に成型していきます。成型後は最後の発行３０分行います。
いっぱい膨らんできたらいい感じです。 -
4
160℃の油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです★
少し荒熱がとれたらにグラニュー糖やパウダーシュガーをかけてくださいね。
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