ふわふわカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を入れて、その中に砂糖全て・はちみつを加えて、ハンドミキサーで１０分程混ぜていきます。ここで短くせず、粘り強くよく混ぜてください。

2. 2

   ここに牛乳を入れ、１～２分泡立てていきます。その後、振るった強力粉を２～３回に分けて加え、生地がもったりしてくるまでさっくりと切る様に混ぜ合わせます。

3. 3

   型に生地を流し入れ、ゴムべらで切るようにしながら泡きりをします。
   １８０℃のオーブンに型を入れ約１５分ほど焼き、そこから温度を１６０度に下げ、約４０分程焼いていきます。

4. 4

   竹串をさして、べたべたしていなければ出来上がりです。荒熱をとるために、少し時間をおいてから型のオーブンペーパーを外します。