にんじんの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を適当に切って熱湯で茹でてざるにあげておく。

2. 2

   にんじんは拍子木切りにし、砂糖大匙１と塩小匙1を加えて茹でる。沸騰してから20秒ほどで火を消し、余熱で火を通す。

3. 3

   くるみをすり鉢ですり、豆腐を加えて練る。豆腐がクリーム状になったら、砂糖と塩を加える。塩は味を見ながらお好みで。

4. 4

   豆腐が好みの味になったらにんじんを和えて完成。