材料（2～３人分）
- 焼塩鮭
- １/２切
- しめじ
- ５０ｇ（１/２袋）
- 玉葱
- １/２個
- 大葉
- ５枚
- ★オリーブオイル
- ２０ｃｃ
- ★酢
- ３０ｃｃ
- ★砂糖
- 大匙１/２
- ★ハーブソルト
- １つまみ
- ★にんにく
- １片
- ★コンソメスープの素
- 小１/２
作り方
-
- 1
- 鮭は１口大に切る、しめじは食べやすい大きさにほぐす、玉葱とにんにくは薄切り、大葉はざく切りにする。
★印を混ぜあわせマリネ液を作っておく。
-
- 2
- 耐熱容器にしめじと玉葱を入れ、マリネ液を加え約５分チン。
粗熱をとってから、鮭と大葉を加え冷蔵庫で冷やす。
おいしくなるコツ
すっぱめがお好みの方は、酢の量を増やしてくださいね、ちなみに我が家はあまいめですぅ。
今回はきのこは１種類でしたが、数種類のキノコでも楽しいかも♪
きっかけ
あまった焼鮭のリメイク。
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