たっぷりキノコのミルクスープレシピ・作り方

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クノールのキノコスープを家にあるもので再現できないか、と思ってつくりました。

材料（２人分）

しめじ: 2分の１房

舞茸: 2分の１房

エリンギ: 1本

ベーコン: 1枚

キャベツ: 1，2枚

バター: 5g

小麦粉: 少々

牛乳: 100ml

コンソメの素: 小さじ１

塩コショウ: 少々

パセリ（あれば）: 少々

作り方

1

キャベツはざく切り。
キノコはバラバラにし、小麦粉を全体に混ぜておく。
ベーコンを1センチ幅に切る。
2

鍋にバターを入れ、溶かし、きのこ・ベーコンを入れ、軽く炒める。
3

水と牛乳をかぶるくらい入れ、コンソメを入れ、弱火でひと煮立ちさせたらキャベツを入れ、しんなりしたら、塩コショウをする。
4

器に盛りパセリをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に粗引きコショウをふってもいいです。小麦粉をふっておくと、少しとろみがでます。

きっかけ

クノールのキノコスープを再現したくてつくりました。

公開日：2012/10/17

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カテゴリ: クリームスープ

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igaiga8230 いかに手間無く、簡単に、そしてできるだけ安く！を心がけて作っています。

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