わかめ＆切り干し大根のっけ蕎麦レシピ・作り方

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切り干し大根のシャキシャキ感が、蕎麦とよく合う一品です。

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

そば: １人前

乾燥わかめ: 大さじ1～2

切り干し大根: 10ｇ

ごま: 適量

めんつゆ（ストレート）: 50ｃｃ

作り方

1

切り干し大根を水でよく洗い、ぎゅっと水気を絞ってから、食べやすいサイズに切る。
2

乾燥わかめは水で戻し、同じく水気を切っておく。
3

茹でて水で冷やしたそばの上に、切り干し大根とわかめを乗せて、めんつゆをかけてできあがり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根は、なるべくサッと洗うのがポイント。水に浸しすぎると味が落ちてしまいます。

きっかけ

切り干し大根にハマっているので、色んな食べ方を研究しています＾＾

公開日：2012/09/30

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関連情報

カテゴリ: アレンジそば

料理名: わかめ＆切り干し大根のっけ蕎麦

このレシピを作ったユーザ

糸楊枝外食で我慢したくないので、お家で作るレシピは低カロリーかつ、超簡単なものが多いです。おやつはなるべく低糖質で作るのを目標としてます♪（おから、ラカント多用中）【使用するおからについて】基本的には以下のものを使用しています。 ●乾燥おから…『さとの雪』の「おからパウダー」 ●おからパウダー…150メッシュの小麦粉状のもの

つくったよレポート（ 1 件）

2013/07/20 21:12

切り干し大根がシャキシャキして、おいしく頂きました。以前の切り干し大根入り★おろし蕎麦のおいしさが忘れられなくて。。。生姜漬けを乗せました。ごちそうさまでした。

ひろみちゃん8021

ひろみちゃん8021さん、いつもありがとうございます！！毎回美味しそうなお写真によだれが…じゅるり。切干大根ハマりますよね＾＾アレンジも参考になって嬉しいです♪

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