【Booのてきとーなレシピ】トマトの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋にお湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でます。
   冷水で冷やすと固くなるので、少し柔らかめに茹でましょう。
2. 2 小さめの鍋にお湯を沸かし、トマトは入れて10秒。ひっくり返して10秒したら冷水に取って湯剥きします。トマトは采の目切りにします。
3. 3 バジルは洗ってキッチンペーパーで挟んで水気を拭き取っておきます。
4. 4 パスタが茹で上ったら湯きりしてザルのまま流水で揉み洗いしながらぬめりを取り、冷やします。
   冷たくなったら水気をよく切り、皿に盛りつけます。
5. 5 采の目切りのトマトを散らし、真ん中にバジルの葉をトッピング。
   パルメザンチーズをお好みで振りかけ、イタリアンドレッシングを回し掛けて出来上がり。