豆乳入りふんわり出し巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量の卵液を混ぜて、フライパンを熱して、油を引いておきます。卵液を流し込んで、最初の１回目は軽くお箸でかき混ぜて土台をしっかりめにします。

2. 2

   奥から手前に向かってまいていきます。手前に来たら奥に戻して卵液を流してまいて・・3回程度くりかえして最後までまいたら、火をとめます。フライパンの端によせて余熱で形を整えます。

3. 3

   荒熱がとれたら、カットします。ふんわりと焦げ付きもなく上手に巻けました。