こごみのさっぱり梅味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみを塩で固めにゆでる。

2. 2

   梅干しの種をのぞき、叩き、梅肉をつくる。

3. 3

   茹であがったこごみを水で冷やし、しっかり水を切ったら、3とかつおだし、鰹節、麺つゆとよく混ぜて出来上がり。