菜の花とベーコンのぺペロンチーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はサッと茹でて３ｃｍに切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り小口切りにしておく。スパゲッティは１％の塩を加えた湯で茹でる。小麦粉を水で溶く。

2. 2

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける。じっくりとにんにくを炒める。にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を加えて少し炒め、ベーコンを加える。

3. 3

   ２のフライパンに菜の花を加えさっと炒める。にんにくが色付いてきたら水溶き小麦粉を加える。スパゲッティの茹で汁も大さじ２杯ほど加える。

4. 4

   ３に茹で上がったスパゲッティを加え、味をみて塩・こしょうで調味する。