いりこの優しい味✨切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根
- ５０ｇ
- 人参
- １本
- 油揚げ
- １枚
- ○いりこ
- １０匹
- ○水
- ４００cc
- ●小豆島つゆの素
- 小１
- ●日本酒
- 大２
- ●醤油
- 大３
- ●薄口醤油
- 大１
作り方
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- 1
- あらかじめ調理に取りかかる前に材料欄の○水と（頭とハラワタを取った）いりこを鍋に入れて２〜３時間つけておく。
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- 2
- 切り干し大根は分量外の水に１０分くらい浸けて戻し、ザルにあげて食べやすい長さに切る。
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- 3
- 人参・油揚げは食べやすい細さに切る。
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- 4
- 手順１の鍋に手順２の切り干し大根と手順３の人参・油揚げと材料欄の●の調味料類を入れて蓋をして１５分くらい煮込む。
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- 5
- ＊いったん火を止めて蓋をしたまま自然に冷まし、食べる直前に５分くらい加熱すると具材に味が馴染むのでオススメ❢
おいしくなるコツ
具材や調味料類などはお好みで加減して仕上げてくださいね♬いりこは途中で取り除いても❢
我が家はいりこも具材のうちʘ‿ʘ取り出さずに食べちゃいます…
きっかけ
大好きな切り干し大根を使って一品♬