もずくとすりおろし蓮根のとろとろ卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむいておろし金ですりおろす。

2. 2

   鍋に材料欄の●の調味料類を入れて煮立たせる。

3. 3

   沸騰してきたらもずくと手順１のおろした蓮根を入れて３分くらい中火で煮込む。

4. 4

   スープにとろみが出たら卵を溶き流し入れる。

5. 5

   卵がふわふわとなってきたら、手でちぎったレタスと青葱を加えて火を止める。