蜜漬け✨干しいもとゲランドの塩のHB レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯と冷水を混ぜ合わせてご飯をほぐす。
2. 2 パンケースに手順１のほぐしたご飯を入れる。
3. 3 強力粉→ゲランドの塩（なければ通常の塩）→砂糖→無塩バター→ドライイーストの順にパンケースに入れる。
4. 4 ホームベーカリーの本体にパンケースをセットしてお好みのモードで設定しスタートボタンを押す。
5. 5 待ち時間に【具材】の用意をする。
   
   用意したのはビッグさんのレシピで作った干しいも（写真参照）

   

6. 6 食べやすいように小さく刻んで蜂蜜を加えて和えておく。

   

7. 7 白ごまと黒ごまを合わせておく。

   

8. 8 具入れブザーが鳴ってもこの度はこのタイミングでは具材は入れない。（焼きあがったパンに干しいもの形と食感をしっかり残すため）
9. 9 残り時間約３時間３０くらいにホームベーカリー本体の蓋を開けて【具材】の干しいもと黒ごま・白ごまを加え蓋を閉める。
10. 10 最後の発酵が終わって羽根の回転が止まったらホームベーカリーの蓋を開けて霧吹きなどでパン生地の上に水(分量外)を拭きかけ、ゲランドの塩(または岩塩)を振り蓋を閉める。
11. 11 焼きあがりブザーが鳴ったらパンをすぐに取り出してパンの粗熱を取る。
12. 12 冷めたら食べやすい厚さに切る。