ごま油香る、中華風親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは一口大の大きさに切り、塩ひとつまみとお酒少々を揉み込んでおきます。(この状態で冷凍しておいた物を使うとさらに時短になります)

2. 2

   玉ねぎは細めのくし切り、ネギの青い部分は5mmくらいの輪切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1ほどを入れ、鶏肉を広げて焼き色がつくまで中火で焼きます。

4. 4

   裏返したら玉ねぎを入れ、さらに焼き色がつくまで焼きます。
   焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで取っておきます。

5. 5

   ★の調味料を投入して弱火で1分ほど煮たら、ネギと卵の半量を加えてさらに1分ほど煮ます。

6. 6

   香り用のごま油小さじ1と卵の残り半量を加えて、30秒ほど煮たら火を止めて完成です。
   (火が通っていない卵の部分も予熱で半熟になります。)