発酵バターで作るライ麦と夏みかんジャム入りHB レシピ・作り方
材料（２斤人分）
- ２３穀米入りご飯 １６０ｇ
- 冷水 ２００cc
- 強力粉 ２００ｇ
- 薄力粉 ７０ｇ
- ライ麦粉 ５０g
- 発酵バター（帝国ホテル） ２０g
- 砂糖 ２５g
- 塩 ４g
- ドライイースト ６g
- 【具材】
- ノンオイルレーズン ５０ｇ
- ドライクランベリー ３０g
- 夏みかんジャム（手作り） ３０ｇ
作り方
- 1 ２３穀米入りのご飯と冷水を混ぜ合わせてご飯をほぐしておく。
- 2 パンケースに手順１のほぐしたご飯を入れる。
- 3 強力粉→薄力粉→ライ麦粉→発酵バター→砂糖→塩→ドライイーストの順にパンケースに入れてHB本体にパンケースをセットする。
- 4 【ライ麦コース】で設定し、お好みの焼き色（今回うすい）【パンの大きさ】【２斤】を設定しスタートボタンを押す。
- 5 具入れブザーが鳴ったら【具材】のノンオイルレーズン・ドライクランベリー・夏みかんジャムを加える。
- 6 焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンを取り出して、パンが冷めてからお好みの厚さに切る。
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