鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。大葉は洗ってキッチンペーパーで水分を拭いておく。

2. 2

   ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎのみじん切り、塩、ししょうがすりおろし、酒、片栗粉を入れよく混ぜる。

3. 3

   こねた鶏ミンチを9等分にし丸く形を整えて大葉を巻く。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏つくねを並べ焼く。3分ほど焼き、焼色がついたら裏返し蓋をする。

5. 5

   5分くらい焼いて火が通ったら、余分な油を拭き取り、◎の材料を入れ鶏つくねにからめる。できあがり。