へべすジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 へべすは半分に切り、レモン絞り器で果汁を絞る。
2. 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、皮を15分くらい煮て、ザルにあげる。
3. 3 2の粗熱がとれたら千切りにする。
4. 4 鍋に3と砂糖と絞った果汁を入れて火にかける。

   

5. 5 焦げないようにヘラで混ぜながら水気が半分になるまで煮る。

   

6. 6 火を止め、器に移して完成。

   

7. 7 そのままお茶請けにしたり、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたりして楽しみます。