ぶりのあらでぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1cm幅の半月切りにする。
   柔らかくなるまで茹でておく。
   生姜は細切りにする。

2. 2

   フライパンに水、酒、砂糖、味醂、醤油、生姜を入れて沸騰させる。
   ぶりを入れて、表面が白くなるまで煮て、アクを取り除く。

3. 3

   大根を加えて、落としキッチンペーパーをして蓋をし、中火～弱火で15分煮る。
   途中で大根をひっくり返す。

4. 4

   煮汁がほとんどなくなれば出来上がり！