海老ボールさつま揚げと大根のシンプルおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、いちょう切りにする。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、大根を下茹でする（15分位）
   柔らかくなったら湯を切る。

3. 3

   ２と別の鍋にみりんを入れ、火にかけてアルコールを飛ばす。水を加えて沸騰させる。
   沸騰したら白だし・醤油を加える。

4. 4

   ３に大根・鶏肉・海老ボールさつま揚げを入れて、ひと煮立ちさせたら弱火で煮込む。
   アクが出てきたら都度すくい取る。