じっくり煮込んだぷるぷる手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮をむかずに薄切りにする。

2. 2

   鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。

3. 3

   フライパンに油をひき、手羽先を入れて両面こんがりと焼き色をつける。※余分な油が出てきたらキッチンペーパーで油を拭き取りながら焼く。

4. 4

   鍋に手順３で焼いた手羽先を入れ、材料欄の●の調味料類と生姜・鷹の爪を加えて強火にかける。

5. 5

   沸騰したら灰汁を取り除き落とし蓋をして弱火で１時間半くらい煮込む。（写真は残り物画像なので２本画像です(°ω°)）

6. 6

   出来あがったら綺麗に器に盛りつける。