あっさり！野菜の豚肉巻き梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を1×1×5cmくらいの大きさに拍子木切りする。ほうれん草は5cmくらいの幅で切る。

2. 2

   梅干をつぶして、白だし(大1)と水(大1)を混ぜる。それを豚肉に和える。

3. 3

   野菜に一旦火を通す。火の通り加減はお好みです。根菜は火が通りにくいので先に通しておいた方が良いでしょう。

4. 4

   野菜にお肉を巻いていく。
   ※写真は細切れを使っていますが、しゃぶしゃぶ用の方が形が整っており、きれいにできます。お肉は火を通すと縮むので、少し大き目に包むと良いでしょう。

5. 5

   肉を巻いたものを弱火で焼く。弱火なのは焦げるのを防ぎながら、お肉にしっかりと火を通すためです。