温玉唐揚げ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに切る
   
   濃口醤油、砂糖、酒、生姜チューブ、白ゴマを混ぜ合わせて、鶏もも肉と一緒にビニール袋に入れる
   
   時々もみこみ、15分ほどつけておく

2. 2

   鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる
   
   火を消して、卵を入れて15分置いておく
   
   氷水に取り出しておく

3. 3

   鶏もも肉に片栗粉を加えておく
   
   油鍋に油をたっぷり入れて、火にかける
   
   170度になれば、鶏もも肉を揚げていく
   
   たまに返しながら、4分ほど揚げたら、バットに取り、余熱で火を入れる

4. 4

   器にご飯を盛り付けて、回りに唐揚げをおく
   
   中心に卵を割り入れたら完成