チーズ入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは1口大にちぎる。
   トマトは食べやすい大きさにきる。
   お皿にレタスとトマトを盛っておく。

2. 2

   ケチャップと中濃ソースを合わせてソースを作る。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎがあめ色になるまで炒め、冷ましておく。

4. 4

   パン粉と牛乳を合わせて、ふやかしておく。

5. 5

   ボウルに合挽き肉、塩を入れて、粘りけが出てくるまでこねる。

6. 6

   玉ねぎ、牛乳でふやかしたパン粉、卵、黒胡椒、ナツメグを入れてよく混ぜる。

7. 7

   二等分にして、中にチーズを入れて丸める。
   空気を抜くために、両手で投げ合うように数回往復させる。
   楕円に整え、表面がなめらかになるように優しくなでる。

8. 8

   フライパンを熱し、ハンバーグを並べて中火で約4分焼く。
   ひっくり返して両面に焼色がつくまで約4分焼く。

9. 9

   蓋をして弱火にし、5分蒸し焼きにする。
   蓋をしたまま火を止めて、さらに5分蒸らす。
   (蓋は開けない！)

10. 10

    レタスとトマトを盛っておいたお皿にもって、2のソースをかけたら出来上がり！