ベトナム人直伝♡生春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋の半分くらいの高さのお湯(分量外)を沸かす。

2. 2

   人参は千切りにする。

3. 3

   沸騰したお湯に2と春雨と豚バラを入れ、2分茹でる。

4. 4

   3をザルにあげる。

5. 5

   レタスを千切りにする。

6. 6

   パクチーは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

7. 7

   水道から40度くらいのお湯を出し、ライスペーパーを満遍なく濡らす。少し硬さが残ってOK。

8. 8

   7で濡らしたライスペーパーをまな板に広げる。

9. 9

   ライスペーパーの下の方に4、5、6の3分の1の量を乗せる。

10. 10

    ライスペーパーの下の部分で具材を包み込む。

11. 11

    ライスペーパーの両サイドを内側に畳む。

12. 12

    下から上へくるくる巻く。同様に2本作る。

13. 13

    12を半分に切り、スイートチリソースとマヨネーズを添えて、出来上がり。