アトランティックサーモンのアラの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーでアトランティックサーモンの余分な水気を拭く。

2. 2

   塩麹を両面に塗り、１時間程冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   【冷蔵庫から取り出す】
   (油入れず…)フライパンで弱火で焼き、サーモンの身がピンクの透明から白っぽいピンクに色が変わってきたらひっくり返しもう片面も焼く。

4. 4

   両面火が通ったら、プレートに盛りつける。