砂肝の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝の表面をペーパータオルなどで拭き、綺麗にする。★の調味料は合わせておく。

2. 2

   真ん中の薄く繋がっている部分を切り、半分に切る。

3. 3

   白い固い部分をキッチンばさみなどで取り除く。

4. 4

   横に7mmくらいの厚さに切っていく。

5. 5

   フライパンを温めて、ごま油を引き、生姜の千切りをさっと炒めたら、4の砂肝スライスを炒める。

6. 6

   両面焼き色がついて火が通ったら、★の合わせ調味料を入れ、さらに炒め合わせる。

7. 7

   汁気がなくなり、照りが出たら、皿に盛って完成。お好みで一味をかけていただく。