中華風焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブントースターに茄子を入れて１５分加熱する。

2. 2

   【茄子を焼いている間にタレを作る】
   材料欄の●の調味料類をボール等に入れ混ぜる。

3. 3

   新生姜はせん切り（細めに）にする。

4. 4

   １５分後、茄子が固ければ様子を見ながら加熱時間を増やす。
   柔らかくなっていれば氷水にさらしてザルに取り水気を絞る。（皮をむきたければここでむく）

5. 5

   そのままでよければ茄子を縦に食べやすい大きさに切る。
   長さも３等分ぐらいに切り揃える。

6. 6

   器に茄子を綺麗に盛りつける。
   新生姜をトッピングし２のタレをかける。