いつもの具材で作れる簡単あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を準備。生姜とにんにくは千切りに。肉、キャベツは一口大、人参とピーマンは細切り、椎茸などのキノコは薄切りに。★も混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。

2. 2

   フライパンに油(ごま油があればごま油)を入れて、生姜とにんにくを軽く炒めたら、具材を豚肉、人参、キャベツ、ピーマン、きのこの順で入れてさらに炒め合わせる。

3. 3

   焼きそばの麺は、袋の端に切れ目をいれて、レンジで、45秒〜1分程温める。(麺をほぐれやすくするため)

4. 4

   別のフライパンを中火にかけ、ごま油をうっすら引き、麺を投入し、箸で軽くほぐしたらそのまま触らず、片面をお好みの具合まで焦げ目をつける。

5. 5

   炒めた具材(もし一旦火を止めていたら再度火にかける)に、合わせ調味料を回しかけ、全体に馴染んだら、よく混ぜた水溶き片栗粉をいれ、素早く混ぜ合わせ、均一にとろみをつける。

6. 6

   好みの焼き目がついたら、焼き目が上になるように皿に麺を盛る。

7. 7

   麺の上に、具をかけたら出来上がり。好みで胡椒をかけていただく。