鶏とカボチャのグラタン風オーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を取り除き、掃除した鶏モモを、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ペンネを茹で、にんにくとオリーブ油を
   フライパンに入れ、弱火で香りがでるまで炒める。

3. 3

   ①の鶏モモを加え、塩コショウして焼き目がつくまで強火で炒める。

4. 4

   白ワインを加え、ひと煮立ちさせ、アルコールをとばしたら中火にして、カボチャのペーストと生クリームを加える。

5. 5

   茹であがったペンネを加え、牛乳で好みの濃度にし、塩コショウで味を調える。

6. 6

   オーブン対応の皿に盛り、シュレットとパルメザンチーズをのせて、250℃のオーブンで１０分焼く。

7. 7

   焼き色を見て、好みの焼き色が付くまで時間を延長して焼いて、パセリを好みでふりかける。