作り方
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- 1
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- サニーレタスを洗いながら、芯を取り除き、
葉の部分を一口大に手でちぎる。
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- 2
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- 水菜は３ｃｍぐらいに切る。
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- 3
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- 全ての材料をボールなどに入れて洗い、水を切り、３７℃ぐらいのお湯に１０分ほど浸し水を吸わせたらお湯を捨て、水に浸して冷ます。
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- 4
- サラダドライヤーでよく水を切り、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存する。
おいしくなるコツ
サニーレタスの芯は別に取っておけば、サラダや炒め物に使うことができます。
きっかけ
サラダやガルニにすぐに使えるように作りました。
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冷蔵保存で３日ほど保存できます。