豚肉と玉ねぎの卵とじ レシピ・作り方

豚肉と玉ねぎの卵とじ
  • 約15分
  • 300円前後
ここなっつん
ここなっつん
とろとろ卵でしっかりとおかずになります♪具材は家にあるもので作ってみてくださいね(*´˘`*)

材料(2人分)

  • 豚小間肉 150g
  • 丹波のしめじ 1/2袋
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ(小さめのもの) 2個
  • 3個
  • みつ葉 1/4袋
  • ●だし汁 200cc
  • ● 醤油 大2弱
  • ●みりん 大2
  • ●砂糖 大2/3
  • (飾り用)みつ葉 2枚
  • ココナッツオイル 小1ココナッツオイルを入れ

作り方

  1. 1 豚小間肉・にんじんは食べやすい大きさに切る。
    丹波のしめじは石づきを取って小房にわける。
    玉ねぎは半分に切り薄切りにする。
    みつ葉は食べやすい長さにしておく。
  2. 2 フライパンにココナッツオイルを入れ、豚小間肉を炒め、色が変わったらにんじん、玉ねぎを順にいれて炒める。
  3. 3 具材が柔らかくなったら材料欄の●の調味料類を入れ煮たて、丹波のしめじを入れ弱火で約2分煮る。
  4. 4 卵を割りほぐしたら、火を中火にしてフライパンに流し入れる。
  5. 5 卵が半熟になったら、みつ葉を入れてかるくかき混ぜ火を止め器に移し、仕上げにみつ葉を飾る。

きっかけ

みつ葉を生かしたレシピを作りたかったので♪

おいしくなるコツ

醤油、みりん、お砂糖はお好みで加減してくださいね(*´˘`*)

  • レシピID:1570018764
  • 公開日:2020/05/20
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カテゴリ
昼食の献立(昼ごはん)卵とじその他の豚肉簡単夕食夕食の献立(晩御飯)
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つくったよレポート(5件)

  • とらねこのぱせり
    とらねこのぱせり
    2023/05/30 21:20
    豚肉と玉ねぎの卵とじ
    今夜こちらを✨明日のお弁当用に、作り置きにしました☘️朝はバタバタなので作り置きができて嬉しいです♥素敵なレシピ感謝☺️畑の野菜が、動物に荒らされてます(泣)
  • あけぼのマジック
    あけぼのマジック
    2022/03/31 00:07
    豚肉と玉ねぎの卵とじ
    ご飯にのせて玉子丼にしました♪
    3月も早いもので最終日ですね。
    今月も、お世話になりました(*^^)v
  • 水玉模様
    水玉模様
    2021/12/14 20:58
    豚肉と玉ねぎの卵とじ
    味付け参考にさせていただきました♪レシピありがとうございます。
  • 桜ねこ
    桜ねこ
    2021/07/03 20:23
    豚肉と玉ねぎの卵とじ
    とても簡単に美味しい主菜ができました!!

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