ふわふわ鶏団子ととろとろ白菜のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉を一枚ずつ剥がし、茎の横にVの字の切り込みを入れ、葉と茎に分け1cmのざく切り。玉ねぎは5㎜の千切り。ニンジンは縦半分に切り薄く半月切り。しめじはいしずきを除きバラバラに。

2. 2

   鍋に水、コンソメ、すりおろしニンニクを入れ、沸騰したら野菜としめじを入れ火をとおす。

3. 3

   ビニール袋にとり挽き肉、豆腐、おろししょうが、塩、醤油、片栗粉を入れビニールの上からもみこんで、均一にまぜる。

4. 4

   鍋の野菜が煮えたらトマト缶を入れ沸騰させる。

5. 5

   鶏団子のたねが入ったビニールの角を一ヶ所500円玉くらいの穴があくように切る。

6. 6

   鶏団子のたねを一口大ずつ絞り出して鍋にいれていく。人差し指と親指でにぎり落とすときれいな形にできます。
   出てきたたねをスプーンですくっても。

7. 7

   火が通ったら塩で味を整え出来上がり。お好みで粉チーズと粗びきこしょうをかけて。