特製ミートパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。人参は5mm角程度にカット。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを加え、1のニンニクを炒めて香りを出す。次に牛挽肉を炒めたら、1の玉ねぎ、人参を加えて弱火でじっくりと火を通す。

3. 3

   火が通ったらトマトピューレ、顆粒コンソメ、ローリエ、クミン、粗挽き黒こしょう、塩を加えて、汁気が少なくなるまでコトコトと煮込む。

4. 4

   煮込んだら、ボウルに移して粗熱をとる。

5. 5

   冷凍パイシートを２等分して、片方に4を盛り付けたら、卵の卵黄を溶いたものを端に塗る。

6. 6

   スリットを入れたパイシート（もう片方）を乗せ、端をフォークで押さえて塞いだら、全体に溶いた卵黄を塗る。

7. 7

   200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いて軽く焼き色がついたら、180℃に予熱しなおしたオーブンで20～30分焼き、パイが膨らんだら完成。