ハマグリのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮をむき半分に切る。鷹の爪は半分にちぎって種を出す。マッシュルームは食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に●を入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。

3. 3

   2にハマグリ・マッシュルームを入れて蓋をして弱火で煮る。

4. 4

   ハマグリの口が開いたら、パセリとコショウを入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   味見をして、塩味が足りないようなら塩を入れ、火を止める。(ハマグリから塩分が出るのでほぼ不要です。)

6. 6

   バゲットにソースを付けてどうぞ。(我が家では、バゲットをトースターでカリカリに焼きます。)